桨叶式（Blade grinder）咖啡磨主要用于家用。
这种类型的咖啡磨价格便宜、体积小、好清洁，但缺点是不能调节咖啡颗粒的大小，咖啡粉的均匀度（颗粒整齐度）非常差，超大颗粒和微粉比率比其他机型要多得多。
虽然不同厂家的桨叶形状各有差异，但效果都差不多。因此，很少有专业人士推荐这一款咖啡磨。如果多加点钱，你就能买到均匀度与稳定性好得多的平面刀片式（Flat cut）与锥形刀片式（Conical cut）的咖啡磨。
不过，如果在使用方法上注意一下，也可以改善这一类咖啡磨的缺点。有以下两点需要注意：
第一，一边摇晃一边粉碎，这样粉碎的均匀度会提高（虽然说提高，但还是远远不及平面刀片式与锥形刀片式）。
第二，如果要去除产生的微粉，可以用面粉筛或茶筛筛一下。大量的微粉会损害咖啡的味道，但如果将这些微粉全都去掉，那咖啡原本的味道又会变得面目全非。
因为咖啡磨是使用寿命较长的器具，所以我还是希望大家尽可能选择平面刀片式与锥形刀片式。
桨叶式咖啡磨是不能调节的，所以每次粉碎的程度不易保持一致。如果你不太追求每次的一致性，那么选择它也可以。
当然，即便用桨叶式，也可以冲泡出美味的咖啡来。
